兰牛王牛肉面开展“光盘行动新食尚”共守餐桌文明

“光盘行动”素来倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动人们珍惜粮食、吃光盘子中的食物，拒绝铺张浪费，保护资源。得到从中央到民众的支持，成为2013年十大新闻热词、网络热度词汇，最知名公益品牌之一。

2020年8月11日，习近平作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。2020年12月4日，光盘行动入选2020年度十大流行语。

30多年前，饥饿感还与中国人的生活息息相关。不少偏远山区的居民，食物依旧单调，粮食依旧匮乏。民众以求得全家饱腹为最终目的而劳作。

今天，我们已经超越了物质需求的层次，达到物质需求以上的精神此次建设。人们需要拒绝“舌尖上的浪费”。调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。人们铺张浪费的饮食习惯必须要改正，而制度，更需要为制止过度的公款吃喝树立起“防火墙”。

2012年的世界粮食日里，国家粮食局首次向全国粮食干部职工发起倡议，倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。每个人当然不必都去重新体验饥饿，但人们的确要找回一种对于粮食的温暖与敬意。

“现在我们到餐厅、饭馆吃饭，尽量按需点菜，吃不完就打包，要随之注意节约粮食，节省开支，还有利于减肥，我要给你们兰牛王牛肉面的’光盘行动‘点个赞。”到兰牛王牛肉面红星店就餐的杨女士对工作人员说。

兰牛王牛肉面依据《反食品浪费法》，加大餐饮消费新理念的宣传力度，加强反食品浪费检查，深入开展光盘行动，切实培养节约习惯，营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围。将光盘行动贯彻宣传，营造光盘行动人人参与的良好氛围，提高群众节约粮食、杜绝浪费的意识。

为此，兰牛王牛肉面门店专门推出套餐，让顾客既吃得饱又吃得丰富。顾客用餐后剩菜较多时，服务员会提醒顾客打包，并免费提供打包服务，避免食物浪费。