小暑|汤浓面香滋味足，小暑消暑吃头锅

小暑，二十四节气中的第11个节气，“暑”是炎热的意思。俗话说“小暑过，一日热三分”，小暑期间湿气加重，温度日日攀升，高温与潮湿，是小暑最显著的气候特征。这段时间，解热防暑、补充体力尤为重要。

而7月兰州的天气就像牛肉面里的辣子，只看着就知道攒劲地很，而一碗好的兰州牛肉面，离不开已被兰州当地人认可的行业标准—“一清二白三红四绿五黄”，也就是汤头清亮，萝卜白净，香菜蒜苗鲜绿，辣子油通红，面条透黄，各种色彩冲击着食客的视线，诱惑着早已咕咕叫的肠胃。在兰州吃牛肉面，就得有兰州人那种气吞山河的壮志豪情，呲溜入口，气势磅礴。哪怕再热，也别挡着我吃牛肉面。不行的，那还有凉面裹满卤子再配上一把子烤肉，尉藉饿了一夜的胃。